Fun facts über gelato
Gelato ist viel mehr als nur „Eis“. Es ist Kindheit, Handwerk, Leidenschaft – und manchmal auch ganz schön überraschend. Hier kommen ein paar fun facts, die selbst eingefleischte Gelato-Fans zum Schmunzeln (oder Staunen) bringen:
1. Die Luft macht den Unterschied
Gelato enthält nur etwa 20–30 % Luft, während amerikanisches Eis bis zu 50 % Luft enthalten kann. Weniger Luft = dichter, geschmacksintensiver. Deshalb fühlt sich Gelato oft so „vollmundig“ an.
2. Wusstest du dass die Waffeltüte zufällig erfunden wurde ?
Auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis ging einem Eisverkäufer die Becher aus. Ein benachbarter Waffelbäcker rollte kurzerhand eine frische Waffel – und so war die Eistüte geboren.
3. Das teuerste Eis der Welt kostet über 6.000 Dollar.
Es heißt Byakuya und wird in Japan hergestellt – mit seltener weißer Trüffel und essbarem Gold.
4. Italien hat über 30.000 Gelaterien.
Und viele davon sind noch immer familiengeführt – genau wie „da Carlo“ in Darmstadt 😊
Wer Isst am meisten Eis?
Noch mehr Fun facts
5. Die älteste „Eisrechnung“ ist über 2.000 Jahre alt
Im antiken China kühlte man schon Speisen mit Schnee und vermischte sie mit Fruchtsäften – eine Art Vorläufer von Sorbet!
6. Der Eistag der Deutschen ist der Sonntag
Statistisch wird in Deutschland sonntags am meisten Eis gegessen – vor allem bei Sonnenschein zwischen 14 und 17 Uhr.
7. Vanille ist weltweit die beliebteste Sorte – aber nicht überall
In Japan zum Beispiel ist Matcha (Grüner Tee) ganz vorn. In Argentinien: Dulce de Leche. In Deutschland? Stracciatella schlägt Vanille oft!
Welche Eisarten gibt es eigentlich?
Granita: Eiskaltes, körniges gefrorenes Dessert, meist auf Fruchtbasis.
Gelato: Italienisches Speiseeis mit weniger Fett, weniger Luft und intensiverem Geschmack.
Sorbet: Ein wasserbasiertes Eis aus einem Standardsirup aus Zucker, dem verschiedene Aromen hinzugefügt werden. Enthält keine Milchprodukte. Ursprünglich oft zitrusfruchtig und wurde zwischen den Gängen serviert, um den Gaumen zu erfrischen.
Sherbet: Ein Sorbet, dem etwas Milch oder Sahne hinzugefügt wurde.
Spoom: Ein Sorbet, dem geschlagenes Eiweiß beigemischt wird – das ergibt eine luftige, schaumige Konsistenz.
Soft Ice / Softeis: Cremiges, weiches Eis, das direkt aus der Maschine kommt.
Shave Ice (Hawaii): Sehr fein gehobeltes Eis mit Sirup – eher ein Wassereis als klassisches Milcheis.
Frozen Yogurt: Eis auf Joghurtbasis – säuerlicher im Geschmack, oft fettärmer.
Custard: Wie Softeis, aber zusätzlich mit Eigelb gemacht – dadurch besonders cremig und reichhaltig.
Kulfi (Indien): Dichtes, langsam gefrorenes Milcheis mit Aromen wie Kardamom, Pistazie oder Mango.
Rolled Ice Cream (Thailand): Auf einer eisgekühlten Platte zubereitetes Eis, das in Rollen geformt wird.
Mochi Ice Cream (Japan): Eiskugel, umhüllt von zähem, süßem Mochi-Reisteig.
Dondurma (Türkei): Zähes, dehnbares Eis aus Milch und Salep (wilder Orchideenwurzel).
Die beliebtesten Eissorten weltweit 🍦
🇺🇸 USA: Vanille liegt vorn, gefolgt von Schokolade, Cookies & Cream und Minz-Schoko.
🇮🇹 Italien: Haselnuss (nocciola), Pistazie und Stracciatella zählen zu den Favoriten.
🇯🇵 Japan: Matcha (grüner Tee), schwarzer Sesam und rote Bohne sind besonders beliebt.
🇩🇪 Deutschland: Vanille und Schokolade dominieren – aber Spaghettieis mit Erdbeersoße ist ein echter Kultklassiker.
🇫🇷 Frankreich: Vanille und Schokolade teilen sich den ersten Platz, gefolgt von Zitrone und Pistazie.
🌍 Weltweit: Pistazie, Mango, Kokosnuss und Cookies & Cream kommen in vielen Ländern gut an.
👉 Fun Fact: Pistazie gilt als eine der „internationalsten“ Sorten – beliebt in Europa, dem Nahen Osten und Nordamerika.
